手作りたくあん!

こんにちは!😆

名古屋市東区東桜、栄駅、久屋大通駅近くにあります運動初心者向けのパーソナルトレーニングジムARTHUR.アーサーです!💪😆✨

お客様から無農薬大根いただきました!😆

いつもありがとうございます!感謝です!🙏

今回は日持ちするたくあんを作ったみました!😆

材料は
無農薬大根 200g
カンホアの塩 10g
有機黒糖 40g
臨醐山黒酢 10ml
昆布  適量
唐辛子 適量
(好みでゆずの皮)

作り方は
①大根を洗う
②今回は無農薬大根なので皮は剥きませんでしたが、通常は剥く
③大根を適当な大きさに切る
④ジップロックなどしっかりした袋に調味料といっしょに入れる
⑤重石をして冷暗所に保存する
⑥数時間で大根から汁が出るので適当に調味料と混ぜる
⑦1〜2週間後に食べる😋
※詳しくはYouTubeとか見てください🤣

味も良く、コリコリ食感も完璧でおいしいたくあんでした!😆✨

子供の頃はたくあん好きだったんですけど、最近は市販のは添加物がえげつないので避けてたんで、久しぶりにたくあん食べた気がします🤣

簡単なんでみなさんも無添加手作りたくあん作ってみてくださいね!😆

しかし、けっこう漬物でも砂糖使うんですね🤔

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炊飯器でさつまいも!

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さつまいもを炊飯器で炊いてみました!🍠

作り方は
①さつまいもを洗って適当な大きさに切る

②炊飯器に入れる

③コップ1杯程度の水に塩を混ぜた物を炊飯器に入れる
※塩を入れるとスイカニシオ効果でいもの甘みが際立ちます!(と思います🤣)

④玄米モードで炊く
※通常の炊飯でも大丈夫ですが、玄米モードの方が時間をかけてじっくり温めるのでより甘みが増します!(のような気がします🤣)

⑤炊けたらできたてアツアツホクホクのを食べても良し!
冷ましてしっとりしたのを食べても良し!🍠😋

今回玄米モードでじっくり炊きましたがマジでスイートポテトでした!🍠😆

簡単なんでみなさんもぜひ試してみてくださいね!😆✨

今週もお疲れ様でした!😆

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お土産いただきました!

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お客様から関西のお土産いただきました‼️

ありがとうございます!😆

いかなごの佃煮とお茶です!

小魚は丸ごと食べれてカルシウムも摂れるので良いですね!

ご飯に乗っけていただきました!😋

お茶🍵は食後にさつまいも🍠といっしょにいただきました!😋

寒くなってきたので食後に温かい飲み物も体に良いです!

添加物のない物をわざわざ選んでいただけたようでお氣使いありがとうございました!🙇‍♂️

今日もブログ読んでくださりありがとうございました!😆

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お土産いただきました!

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お客様から旅行のお土産にのどぐろ味噌いただきました!😆

添加物気にしている僕に氣使って無添加のをわざわざ探したそうです!

ありがとうございます‼️

発酵調味液がよくわからなかったので調べましたが米麹と塩が原料の発酵熟成調味料のようでみりんみたいなもんらしいです!🤔

味はご飯にも最高に合っておいしいです!😋

『よくぞ日本人に生まれけり』です!🤣

ちなみに日本で認可されている添加物の数はどのぐらいかみなさん知っていますか?

国によって多少違いますがEUで数個〜数十個

アメリカは数百

日本は1000?2000?それ以上とも言われているぐらい添加物大国らしいです😰

添加物の取りすぎは腸内環境の悪化、ガン、アトピーなどいろんな病気の原因になるなど言われています

0にすることは無理でも今より減らすことはできると思うので物を買う時に裏の原材料など見て買うようにしてみてくださいね!😆

人工甘味料、着色料、香料、保存料、アミノ酸等を氣をつけるだけでもほとんど食べる物無くなりますけどね🤣

今日もブログ読んでくださりありがとうございました!😆

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金色のさつまいも!

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お客様からオーブングリルしたホッカホカ無農薬さつまいも🍠をいただきました!😆✨

いつもありがとうございます!

マジでスイーツに近いさつまいもです!😆

そのまま素材の味を味わうも良し!
少量天日塩をつけても良し!

断面も完璧な金色(こんじき)です!✨

その者青き衣を纏いて金色の野に降り立つべし

ナウシカの最後のラストシーンぐらい金色です!🤣

さつまいもは食物繊維、ビタミンB群にCも摂れて栄養満点の炭水化物です!😆

おいしく簡単に家庭で食べるには炊飯器に少量水入れてスウィッチウォーーーン‼️!がおすすめです!🤣

ポイントはじっくりゆっくり熱を通す事で糖度が上がるらしいです!

お試しください!

今日もブログ読んでくださりありがとうございました!😆

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秋の味覚!②

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秋の味覚!銀杏!
食べましょう!😋

今回の作り方は
①殻を少し割る
②フライパンに水と塩を入れる炒る
③殻を割って食べる

薄皮うまく剥くコツってあるんですかね?🤔💦

※銀杏初心者の方はスーパーなどで売られているものを購入してください

※銀杏プロの方は落ちてるの拾ってなんやかんか処理してやってみてください🤣

※電子レンジの調理が簡単ですが、ちょっとアレなんで使いません!

銀杏の栄養価はビタミンA、B群、C、鉄分、カリウムが多く、効果として疲労回復、食欲不振、イライラ解消などがあるそうです!

なんとなくドラゴンボールの仙豆みたいな感じしますもんね🤣

ただし、ビタミンB6の吸収を妨げる『メチルビリドキシン』という物質を含んでいて、大人は肝臓に解毒する酵素があるため、大量に食べない限り中毒症状はめったに起こりません!

が‼️
子供は5~6粒摂取しただけで中毒を起こす場合があり、痙攣や吐き気などの症状を引き起こすかもなので注意です!⚠️

今日もブログ読んでくださりありがとうございました!😆

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秋の味覚!

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秋の味覚!焼き芋!
食べましょう!😋🍠

今回の作り方は


①芋をよく洗う


②土鍋に入れる


③60分超弱火で時々裏返して焼く

※土鍋によっては空焚きダメ🙅‍♂️なのもあるようなので注意

※アルミ箔はちょっとアレの原因になるとかならないとかなので使いませんでした🤣

わりとねっとり仕上がりました!

もうちょっと焼いて焦げ目があっても良さそうなので次回は90分焼いてみたいと思います!

それか小石を敷いて石焼き芋も良さそうです!

さつま芋は食物繊維、ビタミンB、Cも多くデトックス効果のあるヤラピンという成分も含まれているそうです!

他の栄養素も豊富で準完全栄養食とも言われているそうです!

今日もブログ読んでくださりありがとうございました!😆

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免疫力アップ!

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新生姜の赤味噌漬け!

お客様から新生姜の赤味噌漬けいただきました!

いつもありがとうございます!😄

ご飯があっという間になくなりました!😆

やっぱり日本人は米ですね!🌾

小麦製品ではトレーニング中のパワーになりません🤣

『美味しんぼ』角丸副総理!

『美味しんぼ』の角丸副総理の言葉を思い出しました🤣

味噌は日本古来の植物性の発酵食品で腸内環境を整えるのに日本人には最適です!

腸内環境を整えて免疫力アップしてウイルスが活発になる冬に備えましょう!💪😆✨

今日もブログ読んでくださりありがとうございました!😆

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究極のシリアル!

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究極のシリアルのひとつ
ブランチップス‼︎

ブランとはふすま、小麦の外皮で栄養価も高く食物繊維、タンパク質も摂れるまさに究極のシリアルです!🤣

特に食物繊維多いと言われるオートミールよりも食物繊維の量は桁違いに多いです!😀✨

オートミール40gの栄養価

オートミール40g(写真5枚目)で食物繊維4gに対し
ブランチップス40gはなんと!

ブランチップス40gの栄養価

15.5g‼️

約4倍!いや、約4べぇです!🤣

食物繊維が多いという事は消化吸収がゆっくりになるので太りにくいと言われています🤔

食物繊維は腸内細菌のエサにもなり便秘予防にも効果的!

まさに究極のシリアルとしてあの国民的グルメ漫画『美味しんぼ』にも登場したとかしてないとか?🤣

おすすめの食べ方としては無調整豆乳に少量のハチミツ、メープルシロップ、ジャム、フルーツ、お好きなプロテインなど合わせると良いと思います😆

減量中の方はストイックに無調整豆乳のみで猫のエサのように召し上がってください🤣🐈

今日もブログ読んでくださりありがとうございました!

今週もお疲れ様でした!

良い週末をお過ごしください!😆

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デトックス!

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なぜか最近解毒やデトックスが流行っているそうです🤔

よく調べもせずに変な物 体に入れちゃって後悔してる人がいるんですかね?🤣

上図のようにまず体の有害物質を一番出すのは便です!

便秘の人はまず食生活を見直して腸内環境を改善した方が良いです💩💩💩

便秘とはいわば、真夏の部屋に生ゴミ放置してるようなイメージですから😅

体に良い訳ありません💩

2番目は尿

キレイな水分を意識してしっかりとるだけなので簡単ですね!

清涼飲料水やアルコールはダメ🙅‍♂️

『流水腐らず』という古からの諺があるように流れの早い川は老廃物がたまらずキレイだよっていう意味です

逆に流れの悪い川はきったないドブ川です

体もいっしょです

3番目は汗💦

半身浴やサウナで汗💦をかいてデトックス!

みたいなイメージありますが
汗は3%程度らしいです😅

意識しないよりかは良いと思いますが、やはり排便、排尿の方をまず意識して改善した方が効率的ですね🤔

上画像は某毒舌医師のおすすめ解毒野菜果物ランキングです🤣

たまねぎは何にでも合うのでおすすめです!🧅

年中野菜ありますがなるべく旬の野菜をとると効果的です!

あとネットの噂では松葉茶がデトックス効果あるらしいです🤔

ネットで売ってますがなるべく国産のものが良いかなと思います

僕は松葉茶飲んだ事ないので味はわかりません😅

飲んだ方は教えてくださいね

今日もブログ読んでくださりありがとうございました!😆

週末台風来てますが気をつけてお過ごしください!💪😆✨

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